Sở Công Thương Tỉnh Đắk Lắk

https://socongthuong.daklak.gov.vn

Sản xuất ca cao và các sản phẩm có nguồn gốc từ ca cao trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk

Với diện tích trồng trọt lên đến trên 2000ha, năng suất bình quân đạt 10 tạ/ha sản lượng hàng năm đạt 2.000 tấn, cây ca cao trồng và sản xuất thương phẩm trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk là một điểm sáng trong những năm qua.
Tại Đắk Lắk hiện nay có trên 05 cơ sở, doanh nghiệp chế biến ca cao, các sản phẩm ca cao hiện chủ yếu gồm các loại: ca cao bột nguyên chất, ca cao 3 trong 1, chocolate .v.v. Phần lớn được tổ chức sản xuất theo mô hình hợp tác xã, liên kết với doanh nghiệp thu mua chế biến.    

Với thị trường xuất khẩu chủ đạo gồm: Nhật Bản, Châu Âu...ngoài các công ty sản xuất, xuất khẩu sản phẩm hạt ca cao thô đã lên men, ca cao bột nguyên chất, chocolate như: Công ty CP Azzan, Công ty TNHH ca cao Nam Trường Sơn, Công ty G20.
2
Một sản phẩm của Công ty ca cao Nam Trường Sơn

Mô hình hợp tác xã trồng và sản xuất ca cao Eakar tại Huyện Eakar Đắk Lắk là một mô hình khá thành công. Được thành lập vào năm 2012, hiện nay hợp tác xã có tổng cộng 65 xã viên, 189 thành viên liên kết, diện tích trồng ca cao đạt 250ha trong đó 180ha kinh doanh, còn lại là kiến thiết cơ bản, sản lượng đạt 220 tấn/năm.
Hệ thống máy móc của hợp tác xã gồm: máy rang, bóc vỏ, máy nghiền bột nhão, máy ép bơ, máy nghiền bột khô, và máy dập ngày tháng. Sản phẩm của hợp tác xã bao gồm: ca cao bột nguyên chất, ca cao 3 trong 1, chocolate, rượu ca cao lên men, mỹ phẩm sản xuất từ ca cao...Ngoài bán lẻ tại các cửa hàng và website, hợp tác xã chủ yếu xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản với sản phẩm hạt ca cao khô lên men (nguyên liệu thô), sản lượng xuất khẩu trong quý đầu của năm 2022 đạt 13 tấn.
Năm 2021, cùng với Công ty ca cao Nam Trường Sơn, sản phẩm ca cao của hợp tác xã Eakar đã đạt chứng nhận sản phẩm Ocop 3, 4 sao với sản phẩm bột ca cao, chocolate nguyên chất

3
Một sản phẩm của Hợp tác xã Ca cao Eakar
Ngoài ra, việc áp dụng mô hình chuyển đổi số ở các công ty và hợp tác xã sản xuất ca cao tương đối hạn chế vì lý do kinh phí hạn hẹp, thành viên hợp tác xã chủ yếu là nông dân, nên trình độ quản lý, marketing còn hạn hẹp, mặc dù đã đầu tư vào hệ thống chế biến nhưng chủ yếu xuất đi sản phẩm thô là hạt ca cao lên men nên giá trị kim ngạch xuất khẩu đạt được tương đối thấp.

Nguồn tin: Nguyễn Thị Mỹ Hạnh - Phòng Quản lý thương mại

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây