Thực hiện chương trình khuyến công địa phương năm 2025, sáng ngày 24/12/2025, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến Thương mại Đắk Lắk phối hợp tổ chức nghiệm thu Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến nấm dược liệu” tại xã Hòa Phú.
Tham gia nghiệm thu có đại diện Sở Công Thương, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến Thương mại, UBND xã Hòa Phú, Phòng Kinh tế xã Hòa Phú, đại diện Công ty cổ phần thực phẩm xanh Thành Đồng.
Trao đổi tại buổi nghiệm thu
Trong những năm qua, Công ty Cổ phần Thực phẩm Xanh Thành Đồng đã xây dựng thành công mô hình trồng nấm dược liệu theo hướng bền vững, đạt tiêu chuẩn VietGAP, và bước đầu hình thành hệ sinh thái sản phẩm nấm sạch phục vụ cộng đồng. Tuy nhiên, phần lớn sản phẩm nấm linh chi hiện nay vẫn đang được tiêu thụ dưới dạng quả thể khô hoặc dạng nấm thái lát, dẫn đến giá trị gia tăng thấp, khả năng cạnh tranh hạn chế và chưa tận dụng hết tiềm năng của nguồn nguyên liệu tại chỗ.
Máy móc thiết bị được hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương năm 2025
Nấm dược liệu từ lâu đã được xem là kho báu của thiên nhiên, chứa nhiều hoạt chất quý giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm căng thẳng và nâng cao chất lượng cuộc sống. Những loại nấm như Linh chi, Vân chi, Đông trùng hạ thảo, Nấm đầu khỉ… không chỉ có giá trị y học mà còn được ứng dụng rộng rãi trong đời sống hằng ngày. Từ nguồn nguyên liệu này, sản phẩm trà nấm nấm linh chi túi lọc ra đời như một giải pháp tiện lợi, vừa giữ trọn giá trị dược liệu của nấm, vừa phù hợp với nhịp sống hiện đại. Chỉ cần vài phút pha chế, người dùng đã có ngay một tách trà thơm dịu, dễ uống, mang lại cảm giác thư giãn và bồi bổ cơ thể. Đây không chỉ là thức uống lành mạnh thay thế trà hay cà phê truyền thống, mà còn là một cách chăm sóc sức khỏe tự nhiên, bền vững và thân thiện với mọi lứa tuổi.
Để nâng cao hiệu quả kinh tế, mở rộng thị trường và đáp ứng xu hướng tiêu dùng tiện lợi, doanh nghiệp xác định cần chuyển đổi sang chế biến sâu – cụ thể là sản xuất trà túi lọc nấm linh chi đóng hộp với quy trình khép kín từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm hoàn thiện. Tuy nhiên, hiện tại doanh nghiệp chưa có đủ hệ thống thiết bị chuyên dụng như: máy nghiền dược liệu, máy sấy lạnh giữ nguyên dược chất, máy đóng gói trà túi lọc tự động, máy co màng hoàn thiện bao bì sản phẩm.Việc đầu tư đồng bộ hệ thống máy móc là yêu cầu tất yếu nhằm mục đích: Chủ động về năng lực sản xuất, đảm bảo chất lượng ổn định, hạ giá thành. Phù hợp tiêu chuẩn kiểm định chất lượng của thị trường nội địa và xuất khẩu.
Đoàn nghiệm thu kiểm tra vận hành máy móc thiết bị
Hiện nay, Nấm Thành Đồng cung cấp ra thị trường khoảng 3–5 tấn nấm khô mỗi năm, tạo việc làm ổn định cho 15–20 lao động địa phương, với doanh thu dao động từ 3 đến 5 tỷ đồng/năm. Công ty đang trong giai đoạn mở rộng quy mô sản xuất và chuyển đổi sản phẩm từ dạng nguyên liệu sang sản phẩm tiêu dùng tiện lợi, có giá trị gia tăng cao như trà túi lọc, bột nấm hòa tan, cà phê nấm, và thực phẩm chức năng từ nấm.
Tại buổi nghiệm thu, các thành viên tham gia đã tiến hành kiểm tra hồ sơ chứng từ thực hiện đề án, xem thực tế máy móc vận hành sản xuất, kết quả nghiệm thu thực tế cho thấy đề án được triển khai thực hiện đạt yêu cầu theo nội dung đề án đã được Sở Công Thương phê duyệt. Đại diện tham gia nghiệm thu thống nhất nghiệm thu đề án đưa vào sử dụng.
Việc triển khai thực hiện đề án giúp công ty có thêm điều kiện áp dụng công nghệ máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến nấm dược liệu, tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu khách hàng, tạo việc làm ổn định cho lao động tại địa phương với thu nhập bình quân khoảng 5-7 triệu đồng/người/tháng.
Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến nấm dược liệu theo chương trình Khuyến công địa phương năm 2025 nhằm động viên khuyến khích cho cơ sở tham gia phát triển sản xuất công nghiệp nông thôn. Góp phần vào việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng phát triển công nghiệp – tiểu thủ công nghiệp một cách bền vững.
